鮭の南蛮漬け

＜材料４人分＞

材料１

鮭（40g）	４切れ
塩	少々
こしょう	少々
片栗粉	適量

★材料２

水	大さじ1/2
砂糖	小さじ２
しょうゆ	大さじ2
酢	大さじ2/3
塩	少々
ごま油	少々

作り方

①　鮭に塩、こしょうで下味をつける。

②　①に片栗粉をまぶして揚げる。

【タレ】

①　材料２を混ぜ合わせ、味をととのえる。

③　②をタレに浸す。