さかなのおろしあんかけ

＜材料４人分＞

材料

油	適量
鱈切り身（35g）	4切れ
塩	少々
こしょう	少々
米粉	適量
水	大さじ４
だいこん	100g（4cm）
砂糖	小さじ１
しょうゆ	大さじ１
でんぷん	適量

作り方

①　魚に塩、こしょうで下味をつける。

②　大根をすりおろし、汁を軽く絞る。

③　水、さとう、しょうゆ、酢を煮立たせ、②を加え火が通ったら、でんぷんでとろみをつける。

④　①に米粉をまぶし、焼く。

⑤　④に③をかける。